Es Krim Kelapa Muda

Bahan:

• 1/2 lts sus segar 
•  100ml air kelapa muda
• 1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
• 3 telur ayam,ambil kuningnya saja lalu dikocok
• 200 gr daging kelapa muda
• 100 ml krim kental

     Cara Membuat : 

1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
2.  Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
3.  Masukkan cairan meizena kemudian aduk terus hingga mendidih
4.  Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
5. Masukkan kembali kedalam adonan . Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terusdiaduk hingga uapnya menghilang.
6. Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
7. Setelah agak dingin, masukkan kedalam freezer hingga setengah beku
8. Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku
9. Sajikan dalam gelas gelas kecil